树莓酒怎么做,家庭自制树莓酒的方法
编辑:小丫 发布时间:2016/8/2 8:44:42 浏览次数:15423 信息分类:
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树莓酒怎么做?树莓又叫覆盆子,是一种野生的浆果,香味宜人,口感独特。近年来,它逐渐成为风靡欧美。树莓在大量分布但少为人知,树莓植物可入药,有多种价值,其果实富含人体所需多种氨基酸、维生素、糖、有机酸等。树莓做酒应该很不错,下面就告诉大家树莓酒怎么做,家庭自制树莓酒的方法。
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树莓酒怎么做
树莓酒原料:树莓10斤 白糖2斤
家庭自制树莓酒的方法
1、树莓洗净用盐水泡10分钟,冲洗干净,控干水分,玻璃瓶控干水;
2、把树莓装进瓶子,用筷子捣碎,装7分满就可以,盖上盖子,但不要完全拧紧,发酵时会产生大量二氧化碳气体,盖子拧的过紧,可能会产生瓶子爆炸;
3、将装好树莓的瓶子放在阴凉通风处,每天用筷子搅拌2次;
4、两天后加入白糖搅拌均匀,继续每天搅拌2次;
5、发酵10天左右,树莓酒已经分层,树莓汁在底部,树莓飘在上面,过滤用纱布筛出树莓扔掉,(此时的树莓酒较浑浊,但喝起来已经是红酒的味道了,放阴凉通风处静置半个月);
6、半个月后会发现酒液变得清澈起来,采用虹吸法将酒液倒入其他瓶,可再次静置一周,沉淀物扔掉;
7、一周后用虹吸法把酒液倒出装瓶,尽量装满,盖子拧死。
这样酿出来的树莓酒色泽鲜艳,强劲醇厚。好酒网小编已经告诉大家树莓酒怎么做,家庭自制树莓酒的方法,想了解更多树莓酒信息,请关注火爆好酒招商网百科栏目。祝您生活愉快!
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