李子可以做酒吗，李子怎么做酒
编辑：小刚 发布时间：2017/6/22 9:39:21 浏览次数：6553 信息分类：
果酒信息
李子属于水果，盛产于夏季，味清甜，炎热的夏季来一杯清凉的李子酒是再美不过的事了，现在葡萄酒较流行，酿李子酒的人还不是太多，很多人不知道李子酒的酿造做法，那么李子可以做酒吗，李子怎么做酒？
用料：新鲜李子、冰糖适量（白糖也可以）
李子怎么做酒
1、李子用清水洗净过一遍凉开水，用簸箕装着晾干，放在外面太阳下晒晒，一定要没有一点水哦；
2、把晾干的李子用刀划些口子，然后一层李子一层冰糖，放入密封性好的容器里，酝酿酒容器大小根据你的果子多少来选择 容器一定要干净，密封的玻璃罐是不错的选择；
3、装至8分满，留些空间发酵，较上面一层可多放些冰糖，密封置阴凉处让其自然发酵，3个月后就可以开封食用。
李子做酒小诀窍
1.需选用新鲜的果实，不要太熟或太生的果子；
2.冰糖要敲碎使用，喜欢甜的可以多放些糖，没有冰糖放白糖也可以；
3.坛子要密封性好的，或者用密封的大玻璃器皿，封口处用保鲜膜多包住几下，切记一定要放在阴凉没有太阳照射的地方；
4. 较后要喝到成品，必须的要过滤，简单可行的过滤方式就是纱布过滤，还有一种方法是利用皮管，一头放进李子酒容器，一头放进储存酒的容器中，酒液从皮管慢慢流下来。
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