大闸蟹与古越龙山绍兴黄酒
编辑：小张 发布时间：2010/10/22 8:56:31 浏览次数：1210 信息分类：
黄酒招商
秋风习习，较是品尝大闸蟹的好时节。古人云：九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天。我们的先人们在菊花绽放的季节，邀来三五知已，以蟹佐酒，吟诗作乐，体会到人生的一种乐趣。
螃蟹味美，又有营养，因而向来受到历代文人赞誉及食客喜爱。李渔曾形容螃蟹为“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之”。民间亦有“蟹味上桌百味淡”的说法。所以许多人都嗜吃蟹，尤其是大闸蟹。大闸蟹产于江浙一带，其由来源于古时渔民夜间捕蟹。在湖中筑起草闸，置上渔火，喜亮光的蟹便会成群地爬上草闸，继而渔民逐个捉之，此举收获颇多，大闸蟹由此得名。秋季的大闸蟹蟹黄厚、蟹膏丰，肉质丰满、鲜嫩，气味清香四溢，备受人们喜爱。
温和绵柔的绍兴酒配以至鲜的大闸蟹，给予你的味蕾无以伦比的享受。据闻香港人吃大闸蟹之风甚健，每到金秋时节，众多酒楼生意特别兴隆，“鉴湖、花雕、持螯、烫酒”的霓虹灯和宣传广告闪烁得令人眼花缭乱，一枝独秀的绍兴黄酒和肥硕膏黄的河蟹，大受港人青睐。
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