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红兰酒产地在哪,红兰酒酿造方法

编辑: 小丫 发布时间:[ 2018-1-10 9:31:28 ] 信息分类: 米酒招商

  红兰酒产地在哪,红兰酒酿造方法。红兰酒作为广西壮族较具代表性的佳酿,有着深厚的文化底蕴,从清朝末年起一直出口东南亚。在本地已作为一种特产,长期以来在河池地区及周边县、市有着广阔的市场,深受消费者喜爱,并有广泛的影响力,曾被评为广西名酒。  (推荐阅读:红兰酒是什么酒,红兰酒好喝吗

红兰酒产地在哪,红兰酒酿造方法

  红兰酒,源自于明朝末年刘三姐故乡宜州,至今已有三百年历史。本酒采用民间传统工艺,选用优质糯米为主料,佐以壮族人民称之为仙草的红兰草,制成后置于天然岩洞中,在冬暖夏凉的环境中醇化,窖存三年以上。酒体天然红色,晶莹馥郁、香甜醇和。清代诗人郑献甫曾有“人言德胜酒,色夺洞庭绿”、“闻香十里远,开坛千人醉”的绝妙佳句赞誉红兰酒。  (推荐阅读:山兰酒是什么酒,山兰酒怎么喝

红兰酒产地在哪,红兰酒酿造方法

  红兰酒酿造方法

  1·首先要准备好适量的糯米跟红兰根,酒曲。

  2·准备好一个锅,把红兰根倒入,把它的颜色煮出来。

  3·把准备好的糯米跟红兰水倒在一起,泡一个晚上(煮过的红兰根可以丢掉)

  4·第二天,把昨天晚上泡在一起的红兰水糯米拿去蒸煮,蒸成饭的样子,然后放上适量的酒曲,发酵保存两天。

  5·先试一下,水是否是甜的,如果是甜了的话就是红兰甜酒了。

  6·想做红兰酒,发酵两天的时间还是不够的,再等两天,买点米酒一起来泡,密封好口,过一段时间就能喝上正宗的红兰酒了!

红兰酒产地在哪,红兰酒酿造方法

  宜州市德胜红兰酒厂始建于1958年,属国有企业。是我国**一家生产红兰酒的企业。企业注册商标为“红兰牌”。2007年企业改制后更名为宜州市德胜红兰酒业有限责任公司。

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