宜州红兰酒的制作工艺,宜州红兰酒的历史

编辑:代丽  发布时间:2020/9/3 10:28:32  浏览次数:84  信息分类:白酒代理  

  宜州红兰酒是广西河池市宜州市的特产。宜州市红兰酒酒体天然红色,晶莹馥郁、香甜醇和,被誉为“宜州市市酒”。

  红兰酒,源自于明朝末年刘三姐故乡宜州,至今已有三百年历史。本酒采用民间传统工艺,选用优质糯米为主料,佐以壮族人民称之为仙草的红兰草,制成后置于天然岩洞中,在冬暖夏凉的环境中醇化,窖存三年以上。酒体天然红色,晶莹馥郁、香甜醇和。清代诗人郑献甫曾有“人言德胜酒,色夺洞庭绿”、“闻香十里远,开坛千人醉”的绝妙佳句赞誉红兰酒。

红兰酒

 

  宜州市德胜红兰酒厂始建于1958年,属国有企业。是一家生产红兰酒的企业。企业注册商标为“红兰牌”。2007年企业改制后更名为宜州市德胜红兰酒业有限责任公司。

  红兰酒作为广西壮族具代表性的佳酿,有着深厚的文化底蕴,从清朝末年起一直出口东南亚。在本地已作为一种特产,长期以来在河池地区及周边县、市有着广阔的市场,深受消费者喜爱,并有广泛的影响力,曾被评为广西名酒。1991年经国家民委、国家税总局、人民银行、轻工业部批准我厂为少数民族用品定点生产企业。并于1994年经宜州市人大会议审议通过认定为“宜州市市酒”。从2002年至今,“德胜酒”系列产品连续荣获“广西产品”称号。2009、2012年“红兰牌”德胜酒商标荣获广西商标称号。2011年公司荣获河池市农业产业化重点龙头企业。德胜酒系列产品主要有米香型白酒和红兰酒两大类共30多个品种,米香型白酒以桂西北香米为原料,通过先进工艺酿制,分为普通简装、中档精装和高级盒装三大系列,畅销东南亚和港、澳地区。

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