料酒与黄酒有什么区别?

编辑:芳芳  发布时间:2021/10/8 9:38:23  浏览次数:208  信息分类:黄果米酒招商  

  黄酒是一种饮料酒,而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种,它是用30%~50%的黄酒做原料,另外再加入一些香料和调味料做成的。

  料酒和黄酒的区别

  与黄酒相比,炒菜时放料酒不仅味道好,而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。

  烹饪用酒统称“料酒”,它包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味,增加菜肴的香气,有利于咸甜各味渗入菜肴中。家庭烹饪一般用黄酒。

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