黄酒鸡爪汤的做法
编辑：淑贤 发布时间：2012/5/18 9:45:09 浏览次数：1250 信息分类：
黄酒招商
鸡汤是我们家庭里较常见的汤，我这次选择了鸡爪是因为喜欢它没有肉，煲好了也不怕肉老了不好吃，而且吃起来也很香软。
鸡爪的营养价值很高的，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效呢。
准备材料：鸡爪子，红枣，山药片，北芪，党参，纪子，姜片，黄酒，水。
做法：
1、鸡爪加料酒飞水（鸡爪放到锅里，然后加水没过鸡爪烧开几分钟），如果有姜，可以加姜片去味哦，因为家里没什么姜了，只好家点料酒去味了。
2、此时，鸡爪在锅中，我们也可以把时间挪到洗药材的部分了，药材用手在流动的水里轻柔几下，就可以了，红枣去核，小羊也把红枣的核一起煲汤，这样汤的味会更甜一些哦。
3、鸡爪飞水完以后，把鸡爪捞起，然后用干净的水冲洗鸡爪上的泡沫。
4、把洗干净的鸡爪、药材、姜片、黄酒到进砂锅里加适量的水，开大火烧开，然后再降小火烧1个小时，关火，等上30分钟左右就可以喝了。
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