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首先,你要晓得醒酒的目的。简单说就是让红酒与空气接触呼吸,从沉睡中醒来,焕发活力。需要醒酒的红酒有:年份新,而且单宁含量比较多的。如 2015 年赤霞珠、西拉等,醒酒后,糙汉般的单宁才会变得柔顺细腻,更容易入口;过了橡木桶的(过桶会增加酒中的单宁);老年份的。老酒一般有沉淀,喝起来会有粗糙感,而醒酒可去除沉淀,但切记时间不要太长。回答者:小袁 2019/8/19 16:30:42
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