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酒庄的葡萄园占地面积为11.8公顷，表层土壤含有60%的灰色黏土及40%的砂砾石，底土则是富含铁质的红色黏土。葡萄园内种植有80%的梅洛（Merlot）和20%的品丽珠（Cabernet Franc）。梅洛主要种植于黏土地块上，品丽珠则主要种植于砾石土地上。葡萄树的平均树龄为35年，种植密度为7,000株/公顷。酒庄采用传统的葡萄园管理方法，杜绝使用除草剂，在葡萄生长的季节里，通常会耕地四次，以抑制杂草的生长，从而为葡萄树争取更多的水分。到了冬天，葡萄园严格遵循单居由式（Simple Guyot）和双居由式（Double Guyot）的整枝方式，对枝蔓进行修剪。除此之外，酒庄会通过去叶和去芽等手段，将产量控制在每公顷4,000升左右。到了采收期，葡萄园工作人员会人工采摘已到达较佳成熟度的葡萄，并同时进行初步筛选。筛选完成后，为防止压坏果实，工作人员会将葡萄小批量运送至酿酒厂。酿酒厂设于葡萄园的中心地带，大大缩短了运输时间，从而保证果实在新鲜状态下进入发酵环节。回答者：媛媛 2020/3/31 15:56:02
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