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旭金堡的葡萄园面积为91公顷,园中种植着90%的赛美蓉(Semillon)和10%的长相思(Sauvignon Blanc)。赛美蓉是苏玳地区的传统品种,能为葡萄酒提供强大的结构,带来醇厚的口感以及烤干果、洋槐花和蜜饯等风味。长相思则是一个芳香型的高酸品种,拥有十分独特的柑橘和白桃等香气,能增加葡萄酒的复杂度和酸度。园内土壤以砾石和砂质黏土为主,这种土壤渗透性强且较为贫瘠,使得葡萄藤需深深扎根以汲取养分,因此葡萄果实产量低且带有浓郁的矿物风味。土壤表面的砾石还能吸收阳光的热量,有利于葡萄更迅速地成熟。回答者:媛媛 2020/4/2 16:58:55
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