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一些昂贵的葡萄酒有时候确实可以通过醒酒变得口感更好，其浓缩的风味以及紧致的单宁在与空气接触一段时间之后会变得更加开放和顺滑。但对于一些酒龄太长的葡萄酒来说，就像牛排一样，已经达到合适的成熟度，如果再进行醒酒，可能会起到相反的效果。
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