酒标上的“Reserva”是什么意思？

　　1、珍藏型葡萄酒的说法从何而来

　　这种说法起源于酿酒师在酒窖中保留的一些高产量的好年份葡萄酒，而现在的珍藏型葡萄酒则指的是陈酿更久的高质葡萄酒。实际上，大多数酒庄也把他们好的葡萄酒标上了珍藏型的标签。同时，有些葡萄酒生厂商认为珍藏型葡萄酒是一个很好的噱头，有利于促进葡萄酒的销售增长。

　　2、对珍藏型葡萄酒有规定的国家

　　对珍藏型葡萄酒有具体要求的主要国家是西班牙和意大利。

　　(1)西班牙(Reserva)：在西班牙，标有“Reserva”的葡萄酒必定经过了3年的陈酿，其中至少有 6 个月的橡木桶陈酿，典型例子有产自里奥哈(Rioja)、杜埃罗河岸(Ribera del Deuro)和瓦尔德佩涅斯(Valdepenas)三个产区的大多数丹魄(Tempranillo)葡萄酒。实际上，西班牙拥有非常复杂的葡萄酒陈酿系统，还有其他比珍藏型更高级别的葡萄酒。

　　(2)意大利(Riserva)：在意大利，珍藏型葡萄酒又有不同的定义，著 名的要属阿玛罗尼(Amarone)和巴罗洛(Barolo)了，其中阿玛罗尼要陈酿 4 年，巴罗洛必须陈酿 5 年多才能出酒窖。

　　小提示：奥地利也对珍藏型葡萄酒有所规定，它的酒精度至少要达到 13%。

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