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大米酿酒,是选择陈米好还是新米?

提问者: 芳芳 发布时间:[ 2021/10/22 9:33:58 ] 信息类别: 白酒代理

  无论用何种含有淀粉的原料酿造白酒都是可以的,陈米或者新米在白酒风味上有一点小的变化,不是太大的问题。但是酿酒切记不要使用已经霉烂或者变质的粮食。因为霉变以后的粮食含有黄曲霉毒素对于人体是有害的。回答者:芳芳 2021/10/22 9:34:23

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