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似酒非酒，虽无烈酒般豪爽，但它略显温柔，还是有那么一丢丢酒味儿，商朝便开始有了，故有民间说辞，米酒粮食精，越喝越年轻，人参补气，米酒养人。
甜酒属于农家自制酿制工艺，以蒸熟的糯米拌上酒酵来发酵，又称醪糟、酒酿、江米酒，原料是糯米，口感香甜醇美，似酒非酒，乙醇含量较少，色泽淡红，又称“水酒”。
糯米甜酒，虽说是农家自制，但含有丰富的低聚糖、氨基酸、无机盐、有机酸及多种微量元素，还有维生素ACDEK。适量喝糯米甜酒，可以促进血液的循环，促进胃液的分泌，帮助暖胃，也就是保健之用。
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