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客来客往黄酒呈澄黄色，浓的用筷子一粘，可以拉出丝来，喝上一口，味美香浓，直透心头。《幼学琼林》中记载:“其味香芬甜美，色泽温赤，饮之通天地之灵气，活经络之神脉，尤适健身养颜之益也。”喝娘酒是客家人的普遍习俗，到了喜庆节日，客家人则更喜欢拿娘酒来款宴宾朋。
绍兴七斤嫂黄酒晶莹澄澈，口感温润柔和，成为酒中珍品。120天以后的谷雨节气，降雨量增多，空气湿度逐渐增大，对口感有影响，必精选优品质糯米小麦，精选品质糯米小麦，由酿酒师傅采用传统的三十道工艺，再结合天时地利，终做出品质高、口感正宗的手工黄酒。
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