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有气泡正常,浑浊也正常,不知道你说的发白具体是什么情况。一般会进行渣、液分离,再二次发酵。 第二次发酵时间大约为一个星期。此时酒液已经澄清,也不再升起气泡。这时可对瓶内酒液进行一次过滤:用虹吸管先把上面的酒液吸出,然后对含有残渣和酒泥的部分过滤,装进瓶中静置。如果你想让葡萄酒有晶莹剔透的感觉,则可以用鸡蛋请对其进一步澄清。再静止放置2个星期就成了。回答者:宗达 2012/11/20 10:53:35
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