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从抗衰老的角度出发,红葡萄酒是肯定比白葡萄要好的。白葡萄酒中白藜芦醇的含量要少得多。因为酿造白葡萄酒时没有浸渍阶段,它是把葡萄汁压榨出来后就直接发酵了。而浸渍是红葡萄酒与白葡萄酒的不同,要把葡萄果皮、果梗、和葡萄籽连同汁液一起发酵,皮渣与酒接触的时间长得多。通过这种方式,葡萄里面的抗氧化物质才可以被更多地提取出来。所以红葡萄酒里面含有的抗氧化物质要多过其他种类的葡萄酒。是不是又增加了一个爱上红葡萄酒的理由了呢?回答者:小刚 2016/5/20 18:38:07
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