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可以,不过需要注意不同的蛋糕需要配不同的酒。
推荐蛋糕+酒的搭配:
,香槟酒+香蕉芝士蛋糕——适合庆典的酒+甜美浓情的蛋糕香槟,葡萄酒,浪漫感十足,婚礼,大型宴会上从来都缺少不了它。没有任何酒,可比美香槟的神秘性,它给人一种纵酒高歌的豪放气氛。香槟酒的味道醇美,和芝士蛋糕搭配,甜美而不油腻。
第二,蜜桃味起泡酒+咖啡慕斯蛋糕- 咖啡慕斯蛋糕入口即化,比布丁更柔软,低温,咖啡香被甜美蜜桃味道的起泡酒承托,也能点缀和掩饰咖啡的苦色,衬托其香韵,入口即化的蛋糕和红酒的泡沫让你的喉舌有奇妙的感受。
第三,起泡酒+冰淇淋蛋糕起泡酒口感鲜活,富有层次感,与新鲜水果搭配,不仅增加了水果的新鲜度,还能增加冰淇淋的天然感。
要注意的是,干红葡萄酒不适合配蛋糕。干红葡萄汁中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/l,喝干红会让你食用蛋糕的时候,越发感觉到蛋糕的甜腻。这实在不是很好的搭配。
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