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比利时的啤酒怎么样
Trappist(特拉比斯特啤酒)和Abbey Beer(阿贝啤酒)。
修道院啤酒是现代比利时啤酒中的重要流派,它又分为真正由修道士亲身参与酿制的Trappist(特拉比斯特啤酒)和授权非修道院酒厂制作的Abbey Beer(阿贝啤酒)。
Trappist采用上层发酵法,经过2到3次瓶内发酵,全程手工制作。
Trappist特点是味道强烈、度数高并且很苦。
比利时目前存在的Trappist酿酒厂只有5间:Orval、Chimay、Westmalle、 Rochefort与Westvleteren,是特色的比利时啤酒宝藏。
它们和荷兰的康宁——休文修道院是世界上仅存的六家以酿酒为业的修道院。
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