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酸枣泡酒的做法：成熟的酸枣1000克、白酒1000克。用清水冲洗干净酸枣。彻底控干水分。放入密封容器，倒入白酒。在阴凉处放30天，酒变成温润的酱红色就可以了。如果你喜欢微甜的口感，可以加200克冰糖一起泡。
酸枣的功效：
酸枣具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、、敛汗的作用。医学上常用它来神经衰弱、心烦、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。据《神农本草经》记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年”。用小酸枣泡的酸枣酒，既能养肝暖心、健脾，还可以起到促进血液循环，使皮肤更具光泽，的作用。
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