1.选用的葡萄品种不同
进口葡萄酒：进口葡萄酒用的是酿酒用的葡萄，这种葡萄生长在南北半球的葡萄酒带，一年收成一次。颗粒较小，籽核较大，肉少，皮厚，糖度较高。10-20年为幼年期，20-30年为青年期，30-40年为旺年期，40-50年为衰老期，50年后不可以再酿酒。酿酒葡萄的种植在国外是受法律保护的，如果今年受到虫灾或是旱灾，政府若不下令浇水或是打农药，那么庄园主是没有权利这样做的，如果是自己自作主张，违反了规定，那么5年内这里都不可以使用AOC.AOC是法国葡萄酒的，以法定产区控制命名的。酿酒用的葡萄树一般不能浇灌，并且喜欢生长在贫瘠的土地上。葡萄根会自己扎入土中，15-20公分处找水吸养，这样的葡萄才具有丰富的营养。
国产葡萄酒：食用葡萄一般生长在亚热带和温带，一年可有1-3次收成。天生肉肥汁多且皮薄籽小，讲究的是口感，它的生理状态与酿酒葡萄相去甚远。食用葡萄树生命一般在10-30年左右。须要经营浇水，葡萄根会横向发展，吸水较多，吸养较少。食用葡萄酿酒会产生令人难以接受的特殊气味。
2.酿造工艺
进品葡萄酒：葡萄酒是的天然发酵酒类，他不需要依靠外力就可以自行发酵转变成酒，当酒精达到一定度数时，天然发酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖份转化的。所以其中不需要添加糖和酒精。
国产葡萄酒：因为是国产葡萄酒用的食用葡萄酿造，所以糖度低，需要人工加入糖或酒精，这样就会在酒里留下杂醇，喝完以后容易上头号。
3.年份
进口葡萄酒：酒瓶上标有的年份指的是葡萄收成的年份，每一年收成的葡萄是有限的，所以酿的酒也是有限的。如果这一年的葡萄酒都卖完了，那么就再也买不到这款酒了。
国产葡萄酒：国产葡萄酒上标有的年份已经和葡萄酒的名称成为一体的了，例如**1999,表示这瓶酒的名字就是**1999,而不是1999年采摘的葡萄。
4.冰酒
进口葡萄酒：进口的冰酒所用的葡萄是自然冰冻的，整个酿造工艺都是在控制在零下8度以下。
国产葡萄酒：国产的冰酒所用的葡萄都是人工冰冻的。
5.鉴别
进口葡萄酒：把进口葡萄酒滴一滴到餐巾纸上，酒散开的痕迹是非常均称的。说明酒中没有添加任何其他东西（水，酒精等）
国产葡萄酒：把国产葡萄酒滴一滴在餐巾纸上，会看到中间一点红，到外面颜色逐渐变浅，外一层可以看到水印
回答者：小刚 2018/1/29 16:55:15
