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怎样去选购香槟?

提问者: 小刚 发布时间:[ 2018-3-2 15:32:40 ] 信息类别: 葡萄酒信息

  1、根据葡萄品种挑选

  2、根据年份挑选

  3、根据等级选择,除了香槟官方定义的AOC等级,只标注Champagne字样外,还有香槟专业委员会(CIVC)确立的分级标准,这个分级主要根据葡萄园的好坏而定,它分析了土地是否适合种植来划分,其中等级一是顶级园Grand Cru,有17座葡萄园;等级二PREMIER CRU一级园,有38座葡萄园;剩下的是被列为三级。

  4、根据香槟代码挑选,1990年香槟管理机构CIVC制定了一些专业注册代码,一般在酒标签下方会有标注

  5、根据香槟的容量挑选,香槟有小瓶装(SPLIT,187ml)、半瓶装、标准瓶装(750ml)、两瓶装(MAGNUM,1.5L)、超大瓶装(Nebuchadnezzar,15L),可根据自己需要选择,一般小瓶装能倒两杯,半瓶装四杯、标准瓶装八杯、两瓶装十六杯。一般瓶子越大越便宜,看你多少人喝,具体喝多少从而选择不同的容量。

  6、根据香槟的甜味选择,香槟的甜味一般分为四种:

  一是不甜、含糖量最少的香槟,称作BRUT,适合纯饮或调酒;

  二是略带甜味的,称作EXTRA SEC或EXTRA DRY;

  三是甜的,称为SEC或DRY,适合饭后饮用;

  四是超甜,称作Demi Sec或Doux;

  7、根据香槟的知名度选择,所谓盛名之下无虚士,有一定知名度的品牌,指定错不了。

  例如,MUMM马姆香槟,是F1颁奖仪式指定专用香槟酒;

  DOM PERIGNON 唐·培里侬香槟王,只在最好的年份推出;

  PIPER-HEIDSIECK白雪香槟曾是梦露的最爱;

  MOETCHANDON 酩悦香槟是拿破仑的最爱,他曾说:“我早上起来要喝,晚上睡觉要喝,打了胜仗要喝,打了败仗也要喝。”

回答者:小刚 2018-3-2 15:32:48

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