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威士忌越老越好吗?
的确,长期以来老年份威士忌都一直备受威士忌鉴赏家的追捧。那么回到前文提到的问题,威士忌真的越老越好吗?
事实上,人们之所以偏爱老年份威士忌,是因为对于一款数十年的威士忌而言,可以品鉴的除了其口感,还有时间与空间带来的穿越感和时代感,品味这些老酒就好像在解读一个老人的一生,而且它更容易触发人类在静默时分回想陈年往事的冲动。然而,任何一位资深酒客都不会告诉你 30 年威士忌一定优于 20 年威士忌。年份之于威士忌,其实就如同年龄之于我们人类,我们并不能一概而论地认为年龄大的人一定比年轻人更好。
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