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冰酒是葡萄酒中，其珍贵之处在于：葡萄的采摘榨汁必须在-7℃至-12℃的自然环境温度冻结状态下进行，由此获得的原料果汁具有高糖、高酸、高风味的三高特点，其浓缩程度是普通葡萄酒的数倍，其营养物质也是普通葡萄酒所不可比拟的。因此，冰酒与其他葡萄酒相比，其果香、酒香更加浓郁，口感更加醇厚。冰酒含有的营养物质和保健成分（上述提到）类黄酮物质更加丰富，因此，从保健的角度上看，饮用冰葡萄酒为回答者：韩静 2010/2/7 9:33:54
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