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这问题问得实在！世界上 90% 以上的葡萄酒都要越快喝掉越好，特别是开瓶后。虽说不会很快就坏掉，但接触空气时间越长，香气、口感的品质都会越来越差，饮之无味，搞得自己不开心……
So，我的建议是，香槟等起泡酒开了就喝掉，需要冰镇的干白和桃红也一样。干红的话，塞上木塞放在避光阴凉处，可放个三五天。而一些波特（Port）、马德拉（Madeira）等加强酒甜度和酒精度高，开瓶后置于避光阴凉处，能放上一个月甚至更久。总之，大家记住，喝光每一滴酒是每个酒鬼的传统美德。
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