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大葱为山东特产，多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味，炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱，尤其是葱烧类的菜肴，更是以拥有浓郁的葱香为佳。葱烧海参是鲁菜中的文章来源华夏酒报经典之作，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺。 吃鲁菜，一定要喝鲁酒。鲁酒不但能以醇香中和鲁菜的咸味，更是能把鲁菜中的鲜味提升出来。而海参的高端品味恰与山东自主创新的芝麻香型白酒不谋而合。特别是一品景芝，它融合“酱、浓、清”三种名酒香型之工艺精华，芝麻香幽雅纯正，醇和细腻，香味协调，风格典雅。两者的巧遇，彼此互相成全，回味悠长，让人流连忘返。回答者：玲玲 2012/7/25 14:52:22
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