那么问题来了，当你喝酒时，你该从哪几个方面去判断，手中的葡萄酒是一款好酒呢？
1. 浓郁度
什么样的葡萄酒才算是好葡萄酒？
一款风味十分浓郁的葡萄酒不一定是好酒，但风味十分寡淡的葡萄酒一定并不美味。
试想一下，当你的葡萄酒如同水一般，闻不出什么明显的香气，入口也很是乏味，这样的酒本身就很无趣，并没有任何欣赏的价值。
不过，葡萄酒香气和风味浓郁度与葡萄品种、产区风土有很大关系，因此不能一概而论地说，浓郁度高的葡萄酒更好。麝香、琼瑶浆、特浓情之类的葡萄品种，本身就有明显的芳香特质，它们的香气也非常好辨认，给人感觉香气十分浓郁，而白诗南、灰比诺之类的葡萄品种就不能跟它们相比了。
什么样的葡萄酒才算是好葡萄酒？
另外，在炎热产区，葡萄成熟度更高，香气和风味会更加奔放，相比起冷凉产区的婉约派，香气浓度也会更高。但这些都只是香气风格上的差异，并不能决定葡萄酒品质的好坏。
所以，当你遇到一款葡萄酒，只要它不是寡淡到几乎闻不到香气，或者有着明显不符合自己身份的香气浓度，在风味浓郁度这条都可以给pass，咱们再分析其余条件对它进行判断。
2. 平衡感
什么样的葡萄酒才算是好葡萄酒？
在喝酒时，我们经常听到有人说，某款酒很平衡。可平衡感到底是什么呢？
用通俗易懂的话来说，“平衡”指这款酒的味道并不冲突、奇怪。正如我们平时吃饭一样，某道菜咸了、淡了，我们总能一下就辨别出来，这样的菜不好吃的原因就在于不平衡。任何食物都是这样，失去了平衡就不再是美味了。
在葡萄酒中，平衡不再于味觉中，而是颜色、香气、风味等等因素之间的平衡关系。正如很甜的酒一定要配上非常高的酸度才不会显得甜腻；
回答者：小明 2018/6/22 18:01:47
