桂花陈酒(中华牌)

　　桂花陈酒（中华牌）

　　产地

　　北京市北京葡萄酒厂。

　　原料

　　桂花陈酒是以多年陈酿的上等白葡萄酒，选自江苏吴县光福（香雪海）地区的含苞待放的鲜桂花为香源。

　　酿造

　　采用酒液浸制、过滤、调配等工序而成。

　　特点

　　桂花陈酒属加香葡萄酒，酒液色泽金黄、晶莹明澈，桂花香清雅浓郁，酒质醇美，香气协调，口感芳香醇厚，甜酸适口，入口香绵，满口生香，回味悠长，余味香爽。酒度15°，糖分14%，总酸0.65%。

　　荣誉

　　中华牌桂花陈酒是北京产品，于1978年被评为北京市优质产品，在第二、第三、第四届评酒会上蝉联国家优质酒称号，并于1963年和1984年获国家优质食品银质奖章，1985年在法国巴黎获美食及旅游委员会及在西班牙马德里奥第四届饮料酒评选会金质奖章，1986年在法国获第12届食品展览会金奖。

　　历史

　　我国以桂花酿制露酒历史悠久，战国时期已酿有“桂酒”。金代时。北京酿制“百花露名酒”中有桂花酿制之酒。清代酿有“桂花东酒”为京师传统节令酒，也是宫廷御酒。清宣统二年（1910），法国教会建“上义学校酿造所”，后改为“上义洋酒厂”，酿制葡萄酒。1956年在原酒厂基础上改建成新酒厂，1959年更为现厂名。该厂多方努力，挖掘古酿造秘方，经研制后，仿酿成功。因受同志“吴刚捧出桂花酒”名句的启发而命桂花酒。后因恢复历史传统名酒桂花东酒，又更为现酒名。问世于1959年。

　　此酒销往京、津、沪及各大城市和港、澳地区，1962年开始远销日本、法国、德国、荷兰、比利时、美国、苏联等10余个国家，尤为妇女所欢迎，故有“妇女幸福酒”、“贵妃酒”之誉。

　　溥杰题诗曰：

　　八月桂凝香，晶莹琥珀光。

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