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啤酒长时间放置在温度偏高的环境下,其口味调和性将会受到破坏,酒花的苦味质及单宁成分被氧化,特别是啤酒的颜色会变红混浊现象也会提前发生,啤酒**放置在阴凉处或冷藏室内保存。 夏季,有的饭店或经销单位室内无处存放,便放在露天堆放。这样也会缩短保存期,影响啤酒的口味。 如想真正的尝到啤酒的美味感,只有尽可能趁新鲜饮用才能完全达到。当啤酒放置时间较长时,啤酒的颜色会变深,由于各种不同的情况还会发生混浊和沉淀现象,及氧化味。虽然这种啤酒还能饮用,但主要是已失去了啤酒的风味,所以不要过长时间存放啤酒。回答者:洋洋 2018/6/30 14:16:59
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