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戴维斯酒庄怎么样?

提问者: 媛媛 发布时间:[ 2018/7/12 15:15:11 ] 信息类别: 葡萄酒批发

  戴维斯酒庄(Davis Estates)坐落在美国加利福尼亚州(California)的纳帕谷(Napa Valley)产区,是一座家庭经营式酒庄。

  戴维斯酒庄成立于2011年,由麦克·戴维斯(Mike Davis)及桑迪·戴维斯(Sandy Davis)共同创立。麦克来自旧金山(San Francisco)南部的圣马特奥县(San Mateo County),自小便曾到纳帕谷度假游玩,对纳帕谷有特殊的情感。与妻子桑迪结婚后,夫妻二人在卢瑟福(Rutherford)买下一座带有长相思(Sauvignon Blanc)小葡萄园的房子,开始了一段与葡萄酒的不解之缘。后来,两人在纳帕谷购置了一座已有100年历史的家族酒庄,并对其进行翻新改造,一步一步建立了戴维斯酒庄。

  酒庄的葡萄园分布于卡利斯托加(Calistoga)、卢瑟福、卡内罗斯(Carneros)及豪威尔山(Howell Mountain)。位于卡利斯托加的葡萄园地处纳帕谷的北部,占地11公顷,主要种植赤霞珠(Cabernet Sauvignon),另有小部分用于种植小西拉(Petite Sirah)和品丽珠(Cabernet Franc)。该园含有丰富的火山土,排水性良好,出产的葡萄品质优异。位于卢瑟福的葡萄园坐落在纳帕河(Napa River)附近的冲积扇区域,占地1.5公顷,种植的葡萄品种为长相思。这里有大量的沉积火山土,非常适合葡萄树的生长,而且清晨雾气萦绕,白天光照强度适中,有助于维持果实良好的酸度水平。位于豪威尔山的葡萄园分布在光照充足的西向斜坡上,占地20公顷,土壤由富含铁质的红黏土和排水性良好的火山灰土构成,出产的葡萄风味浓郁。

  种植葡萄前,酒庄会对各个地块进行深入的分析,作出详细的规划。在葡萄树的成长过程中,葡萄园管理人员悉心照料每一株葡萄树。到了采收期,采收工人会手工采摘已达到成熟度的葡萄,并进行严格的质量筛选。筛选出的高质量葡萄先经过去梗、破皮、浸皮三道工序,之后会被转入桶中发酵,发酵完成后再进行压榨、熟成,在酒庄内完成装瓶和包装。

  戴维斯酒庄出产的葡萄酒品质,屡获佳绩。其中,2013年份的戴维斯酒庄赤霞珠干红葡萄酒(Davis Estates Cabernet Sauvignon)获得《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)给出的92分好评,并在旧金山纪事报葡萄酒大赛(San Francisco Chronicle Wine Competition)中斩获双。此外,2013及2014年份的戴维斯酒庄私人珍藏长相思干白葡萄酒(Davis Estates Private Reserve Sauvignon Blanc)也同样在旧金山纪事报葡萄酒大赛中获得。

  

回答者:媛媛 2018/7/12 15:15:19

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