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三合酒业（Sanhe Wine）全称为辽宁三合酒业有限公司。该公司位于被世界公认为“冰酒生产地带”的辽宁省桓仁县，是专门从事冰葡萄酒和低醇葡萄酒生产、销售以及特种葡萄酒产品研发的企业。
桓仁位于北纬41度，是世界上主要的冰酒产区。该地区气候适宜，年降雨量为800-900毫米，年日照时数为2,381.6小时，无霜期为142天，有利于葡萄的成熟。当地的土质主要为棕壤、草甸土和水稻土，含大量氮、磷和钾等有机质，非常适合优良冰酒葡萄品种威代尔（Vidal）的生长。桓仁种植区属长白山余脉，海拔380米，葡萄园缓坡向阳，十分有利于形成夏季温暖但昼夜温差大、冬季寒冷但不干燥的湖区小气候，尤其是在12月上中旬，对葡萄在零下8℃的自然条件下冰冻超过24小时具有的保证，这是加拿大的尼亚加拉湖区（Niagara）也难以企及的优势。
三合酒业拥有员工50人，其中包括博士和硕士在内的研发人员10人。公司占地面积60余亩，总投资3亿元，总建筑面积超过2.7万平方米，包括原料库、酿造车间、展览馆、研发中心和综合楼等。
三合酒业建立了具有水平的冰葡萄酒全自动生产线，拥有自主知识产权的特种葡萄酒制备技术。三合酒业年产冰葡萄酒等近80万瓶，产品系列包括冰葡萄酒、葡萄酒、果酒、配制酒和果汁，生产线同时可用于其它饮品和原酒的生产及灌装。三合酒业的在研产品包括低醇冰葡萄酒和富含不同营养元素的特种葡萄酒。
三合酒业始终遵循着“天时、地利、人和”这一和谐共生的发展经营理念，将“科技研发、行业趋势、企业责任”放在位。企业扎扎实实地开展科技研发，行业标准与趋势走向，精心打造企业核心竞争力，蕴育出良好的企业文化，不断努力的提高企业社会责任感。企业在造福一方经济的同时，也为高端葡萄酒的酿造贡献力量。
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