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欧洲的啤酒花发展

提问者: 小婷 发布时间:[ 2018/8/6 15:30:05 ] 信息类别: 啤酒批发

  商业酒花的种植早出现在12-13世纪的北部。而出口加过啤酒花的啤酒,早也是13世纪的事情了。

  的酿酒者因为啤酒产业的成功终成为当地显贵,采购酒花的酿酒者主要来自汉堡、不来梅以及来自法兰德斯和荷兰的富裕市民。当地的酿酒者为低地国家提供加了酒花的啤酒,到了1360年,荷兰也有了专门的酒花种植产业。1390年酒花啤酒开始在荷兰流行,10年后法兰德斯也开始流行。

  同样的事情直到18世纪才在英国发生,啤酒花种植覆盖了英国40个郡,在1879年达到。来自萨利的法纳姆酒花被认为好,其次是肯特郡的酒花。当时的酿酒者很喜欢诺丁汉郡种植在硬粘土上的酒花,他们认为这样的酒花“够劲”。

  人们对酒花品味一直在变化,例如现在对淡啤酒的喜好,历史上也是如此。到了1900年的时候酒花在英国的种植面积下降了30%。次世界大战几乎永远的改变了世界的啤酒喜好,直到今天精酿啤酒的流行。

回答者:小婷 2018/8/6 15:30:19

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