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葡萄酒适宜的饮用温度是：
清淡白葡萄酒8~12℃（新西兰长相思）
浓郁白葡萄酒10~14℃（使用橡木桶的霞多丽）
清淡的红葡萄酒12~16℃（新世界入门级别黑皮诺）
浓郁的红葡萄酒18~22℃（波尔多红葡萄酒）
清淡的白葡萄酒可以在冰箱冷藏放置4小时后进行饮用，每次倒完放回冰箱，浓郁的白葡萄酒可以在冰箱冷藏放置3小时后开始饮用，饮用过程中无需放回冰箱。清淡的红葡萄酒冷藏2小时，饮用过程中无需放回冰箱。浓郁红葡萄酒需要感觉比体温稍凉，可以在冰箱冷藏1小时达到这个温度。
所有红葡萄酒推荐在饮用前进行冷藏降温，白葡萄酒在冷藏时不能温度过低。
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