石化林酒庄怎么样？

提问者：媛媛发布时间：[ 2018/9/27 18:05:06 ] 信息类别：葡萄酒加盟

　　石化林酒庄（Petrified Forest Vineyards）位于美国加利福尼亚州（California）索诺玛县（Sonoma County）的骑士谷（Knights Valley）产区，是一座小型的家庭经营式酒庄。

　　石化林酒庄由肯·彼得斯（Ken Piters）和苏珊·温·彼得斯（Susan Wynne Piters）共同创建。1986年，肯原本想要在纳帕谷（Napa Valley）寻找一份医面的工作，但被骑士谷的风土吸引，于是在1987年，他和苏珊从纳帕谷搬至骑士谷的一个牧场。1990年，肯和苏珊在一个山坡上种植了4公顷的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）。2009年，他们收获了自己种植的**个年份的酿酒葡萄。

　　石化林酒庄拥有图腾岭园（Totem Ridge Vineyard）和兰奇路德园（Ranch Road Vineyard）两个葡萄园。图腾岭园的名字来源于牧场内的图腾柱。这个葡萄园位于骑士谷朝北的山坡上，海拔约为91-244米，富含火山岩土壤，该园面积达6.88公顷，种植着赤霞珠、梅洛、马尔贝克（Malbec）、品丽珠（Cabernet Franc）和长相思（Sauvignon Blanc）。兰奇路德园则位于骑士谷边界一侧，海拔约为365米，种植有约2.8公顷赤霞珠，该园土壤为火山沉积物构成的凝灰岩，产出的葡萄风味浓郁。此外，酒庄还有一个1.21公顷的长相思葡萄园，该园就坐落于酒庄所在的牧场内，这里的气候条件让长相思能顺利受到贵腐菌侵染，从而酿造出风味浓郁的贵腐葡萄酒。

　　石化林酒庄的葡萄经手工采摘，红葡萄酒采用精致的法国橡木桶陈酿18个月左右，白葡萄酒则是在不锈钢罐中陈酿约18个月。赤霞珠红葡萄酒蕴含黑色水果和香料的风味，带有橡木桶的气息，口感丰富、丝滑；梅洛红葡萄酒则蕴含红色水果的风味，酒款优雅；长相思白葡萄酒散发着丰富的果香，余味干净、爽脆。

　　酒庄的葡萄酒具有较强的陈年潜力，20世纪90年代末酿制的赤霞珠红葡萄酒和石化林酒庄迟摘长相思半干型白葡萄酒（Petrified Forest Vineyards Late Harvest Sauvignon Blanc）现今尝来仍旧令人惊艳。葡萄酒的品质十分，其中，2009年份的石化林酒庄迟摘长相思半干型白葡萄酒和2011年份石化林酒庄梅洛干红葡萄酒（Petrified Forest Vineyards Merlot）分别在2013年度和2014年度旧金山葡萄酒品鉴会（San Francisco Chronicle Wine Tasting）上获得金奖和银奖。

回答者：媛媛 2018/9/27 18:05:16