格雷赛尔酒庄（Gresser Vineyard）位于美国俄勒冈州（Oregon）产区，是当地一家家庭经营式酒庄。
格雷赛尔酒庄由保罗·盖茨（Paul Gates）创建于1998年，他在素有“葡萄酒乡”之称的加利福尼亚州（California）长大，从小便帮着父亲修剪葡萄树。获得了加州州立大学弗雷斯诺分校（California State University, Fresno）颁发的葡萄酒酿酒学学位之后，保罗移居俄勒冈州，在这里开始了酿酒之旅。1998年，保罗在波特兰（Portland）西南地区物色了一块宝地，创建了一家酒庄，并以祖母凯瑟琳·哈本·格雷赛尔（Katherine Huben Gresser）的姓氏将酒庄命名为格雷赛尔酒庄。2017年，保罗离世，酒庄由他的儿子尼克（Nic）和山姆（Sam）以及女儿阿曼达（Amanda）接管。
格雷赛尔酒庄的葡萄园位于契哈姆山脉（Chehalem Mountains）的爱荷华山（Iowa Hill）上，海拔约为274米，拥有排水性能良好的劳雷尔伍德（Laurelwood）土壤。葡萄园占地面积为4英亩，主要种植了黑皮诺（Pinot Noir），辅以一些西拉（Syrah）、雷司令（Riesling）、霞多丽（Chardonnay）和维欧尼（Viognier）。园内的葡萄均由保罗选取了优质葡萄砧木后亲手栽培，平均种植密度为2,900株/英亩。在管理葡萄园时，酒庄尽量避免使用机械设备，以减少碳排放量和环境污染，同时也能更直观地感受葡萄的生长过程。有趣的是，酒庄通过踩动躺式自行车来带动机器给斜躺系列（Recumbent）葡萄酒所用的葡萄压榨去梗，减少碳排放量的同时又向可持续管理迈进了一步。
从葡萄砧木的挑选和种植到葡萄酒装瓶，酒庄管理者对格雷赛尔酒庄的大小事宜都是事必躬亲。在酿造格雷赛尔整串黑皮诺干红葡萄酒（Gresser Vineyard Whole Cluster Pinot Noir）时，酒庄将整串的黑皮诺和部分破皮的葡萄装入发酵罐中，让葡萄在天然酵母的作用下开始发酵。一般情况下，酒庄酿好的葡萄酒还需要在橡木桶中陈酿一定时间才能装瓶出售。此外，酒庄采用香槟酿造法（Methode Champenoise）酿造了一款经济实惠的格雷赛尔极干型起泡酒（Gresser Vineyard Sparkling Brut）。
格雷赛尔酒庄出产的葡萄酒包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒。其中，2009年格雷赛尔黑皮诺干红葡萄酒（Gresser Vineyard Pinot Noir）获得了俄勒冈葡萄酒奖（Oregon Wine Awards）的双金奖以及《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）给出的90分好评，格雷赛尔极干型起泡酒获得了品味西北葡萄酒大赛（Savor NW Wine Competition）的银牌。
回答者：媛媛 2018/11/17 14:30:53
