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白酒如何搭配白肉?
在白酒的世界中,干白和甜白的配餐有着非常明显的不同。干白经典的搭配就是鱼类、海鲜或家禽类。例如夏布利(Chablis)白葡萄酒适合搭配扇贝、蛤蜊和生蚝等,长相思(Sauvignon Blanc)就常和清蒸鱼类和三文鱼甚至山羊奶酪等。而甜白可以用来搭配鹅肝、印度菜和南亚菜肴,不过搭配甜食(如提拉米苏、蛋糕或月饼等)比搭配白肉更常见。
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