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巴比隆多伦酒庄建立于什么时间?

提问者: 媛媛 发布时间:[ 2018/12/12 11:57:05 ] 信息类别: 红酒招商

    巴比隆多伦酒庄(Babylonstoren)位于南非西开普省(Western Cape)的帕尔(Paarl)葡萄酒产区,是当地的家庭式酒庄。

    巴比隆多伦酒庄位于古老的开普荷兰式农场内,酒庄的历史可以追溯至1692年,当时丹麦人皮特·范德·拜尔(Pieter van der Byl)率先在这片土地上种植葡萄。在随后的几百年间,酒庄几经易主。2007年,卡伦·鲁斯(Karen Roos)收购了巴比隆多伦酒庄,并邀请了开普敦的酒窖设计师热拉尔·德·维利埃(Gerard de Villiers)对酒庄进行了彻底的翻新,使之成为南非**艺术气息的酒庄之一。在酿酒师查尔·库切的领导下,该酒庄于2011年发布了贴有“Babylonstoren”标签的葡萄酒。

    巴比隆多伦酒庄坐落于西开普省西蒙山(Simonsberg)的斜坡上,其葡萄园呈梯田状,海拔高度为600米;山坡的土壤主要为页岩,排水性良好,这样的地理环境及土壤条件非常适合红葡萄品种的种植。葡萄园的种植面积为72公顷,园内种植的葡萄品种多达13种,其中主要的有黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)。

    当葡萄达到理想的成熟状态后,巴比隆伦多酒庄会采用人工的方式采摘部分葡萄,采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,酒庄会根据不同的葡萄品种选择不同的发酵设备进行发酵,其中包括不锈钢桶、水泥发酵罐和法国橡木桶。发酵得来的葡萄酒经过熟成后,在酒庄内进行装瓶。

    巴比隆多伦酒庄自成立以来,一直致力于酿造能够展现产区风土和葡萄品种特色的优质葡萄酒。目前,酒庄已发布的酒款有巴比隆多伦霞多丽干白葡萄酒(Babylonstoren Chardonnay)、巴比隆多伦白诗南干白葡萄酒(Babylonstoren Chenin Blanc)和巴比隆多伦慕合怀特桃红葡萄酒(Babylonstoren Mourvedre Rose)等共八种。

回答者:媛媛 2018/12/12 11:57:12

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