灰沙酒庄建立于什么时间？

    灰沙酒庄（Grey Sands）位于澳大利亚南端塔斯马尼亚（Tasmania）葡萄酒产区北部塔玛山谷（Tamar Valley）西边。该酒庄是一家小型酒庄，由家族所有。

    酒庄大胆采用表示灰色泥沙的“Grey Sands”为酒庄名字，体现其葡萄园的土壤类型及酒庄的酿酒理念。酒庄庄主Bob在英国居住了3年时间（1982-1984年），他游历了欧洲葡萄酒产区后明白，质的葡萄酒往往产于欧洲气候较凉爽的区域，且土壤并不肥沃的土地上。当Bob带着要创建属于自己酒庄的理想回到澳洲之后，1985-1986年，他在罗斯沃斯农学院（Roseworthy Agricultural College）获得了葡萄酒的硕士文凭，并前往南澳寻找合适的地块放飞他的酿酒梦想。酒庄现在的葡萄园因其理想的朝向、坡度及较贫瘠的土壤而被Bob相中。附近由史考特（Gavin Scott）所有的Glengarry Vineyard葡萄园提供的黑皮诺（Pinot Noir）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）小样品所展现出的色泽、单宁以及酒体正是Bob一直想要寻找的种类。早些年时，在Bob还没有进行葡萄酒酿造之前，他们就在思考为如何给这个葡萄园命名。当看到葡萄酒大师休·约翰逊（Hugh Johnson）撰写的《葡萄酒的故事》（The Story of Wine）时，Bob对休·约翰逊写早期一名**次游览法国产区的游客游览波尔多的内容留下了深刻的印象。书上写道：“英国哲学家John Locke在留居法国的5年时间里对参观法国独特的葡萄园产生了浓厚的兴趣，想要看看那些葡萄园到底有些什么魔力能出产这么多**美酒。1677年，当他到达波尔多一级名庄之一的侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）时，他发现葡萄园坐落在坡度朝西的小山丘上，那里的土壤仅仅是一些白沙混夹着小颗的砾石。”

    灰沙酒庄的葡萄园也是以灰色的砂质土壤为主，这也正是酒庄名的来源所在。由于看到波尔多和勃艮第葡萄园的种植密度都较高，以利用较低肥力的土壤，所以园区内的种植密度较大，每公顷种植有8,800株葡萄树，再通过修剪葡萄枝条的方式将每株葡萄树的产量控制在1千克以下。此外，酒庄对葡萄树不进行灌溉，这主要是为了促使葡萄树往下扎根生长，发展出更复杂的风味。园区内以种植灰皮诺（Pinot Gris）、黑皮诺和梅洛（Merlot）葡萄为主。这些葡萄种植在不同的土壤和坡度的园块上。此外，酒庄还试验性地栽培了其他葡萄品种，为以后的葡萄酒的调配提供更多选择。

    灰沙酒庄目前已出产多个年份的黑皮诺、灰皮诺和梅洛单一品种葡萄酒以及一些混酿葡萄酒，如Chardonnay / Viognier、Merlot 2007、Pinot Noir 2009和Pinot Gris 2010等。

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