戴维斯酒庄Davis Family Vineyards建立于什么时间？

提问者：媛媛发布时间：[ 2018/12/17 11:47:22 ] 信息类别：红酒招商

戴维斯酒庄（Davis Family Vineyards）位于美国加利福尼亚州（California）的索诺玛县（Sonoma County）产区，是当地一座集聚会和品酒于一体的酒庄。

戴维斯酒庄由盖伊·戴维斯（Guy Davis）和朱迪·戴维斯（Judy Davis）夫妇创建于1997年。盖伊在华盛顿大学（University of Washington）读书时曾到一家法国餐厅当厨师，在餐厅老板和厨师长的熏陶下对葡萄酒产生了浓厚的兴趣。1989年，他成为了一名葡萄酒采购员。与酒庄频繁的接触使盖伊萌生了学习酿酒工艺的想法，于是同年他便加入了天空酒庄（Sky Vineyards）。为了学习更多葡萄酒知识，他还参加了所有在圣罗莎（Santa Rosa）开展的葡萄种植和酿酒课程，以及加利福尼亚大学（University of California）的酿酒课程。此外，他还成立了护照葡萄酒俱乐部（Passport Wine Club），帮助小产量的酒庄和消费者建立联系。1995年，盖伊在俄罗斯河谷生产了250箱老藤仙粉黛干红葡萄酒（Old Vine Zinfandel）。1996年，戴维斯夫妇在俄罗斯河谷买下一葡萄园，里面种植着上百年树龄的仙粉黛，并于第二年成立了戴维斯酒庄。

戴维斯酒庄酿造葡萄酒的葡萄除了来自自营的心灵之地葡萄园（Soul Patch Vineyard），还来自附近的4个葡萄园：斯塔尔脊葡萄园（Starr Ridge Vineyards）、马蹄湾葡萄园（Horseshoe Bend Vineyard）、达顿牧场（Dutton Ranch）和坎贝尔牧场（Campbell Ranch）。不同葡萄园的土壤、气候都各有特色，所产葡萄也风味各异。如心灵之地葡萄园的土壤以戈德里土（Goldridge）为主，种植着黑皮诺（Pinot Noir）、西拉（Syrah）、霞多丽（Chardonnay）和上百年树龄的仙粉黛，土壤中富含的火山灰为葡萄树提供了丰富的矿物质，使得所酿造的葡萄酒风味浓郁。酒庄坚持采用有机环保的方式种植葡萄。

戴维斯酒庄致力于酿造高品质的葡萄酒。以黑皮诺红葡萄酒的酿造为例，酒庄将葡萄手工采摘下来并精心筛选后，进行5-7天的冷浸渍，再发酵3-4周，在法国橡木桶中陈酿10个月。

目前，戴维斯酒庄已发布的酒款有戴维斯酒庄黑皮诺桃红起泡酒（Davis Family Vineyards Rose de Noir Sparkling）、戴维斯酒庄特酿卢克干白葡萄酒（Davis Family Vineyards Cuvee Luke）和戴维斯酒庄黑皮诺干红葡萄酒（Davis Family Vineyards Pinot Noir）等。该酒庄出产的葡萄酒在各大葡萄酒赛事中屡获奖项，如2013年份的黑皮诺干红葡萄酒和2014年份的特酿卢克干白葡萄酒均斩获了旧金山年度葡萄酒大赛（San Francisco Chronicle Wine Competition）的金奖。同时，该酒庄的葡萄酒还受到酒评家斯蒂芬·坦泽（Stephen Tanzer）和罗伯特·帕克（Robert Parker）的高度评价。

回答者：媛媛 2018/12/17 11:47:43