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海姆酒庄(Helm Wines)创立于1973年,是新南威尔士州堪培拉区(Canberra District)**批商业酒庄之一。酒庄坐落于Murrumbateman附近,堪培拉以北约30公里处。值得一提的是,海姆酒庄2012年在《詹姆斯?韩礼德澳大利亚葡萄酒指南》(James Hallidays Australian Wine Companion 2012)中获得五星评价。
当初,Ken和Judith Helm创建了葡萄园、酿酒厂和品酒室,现在,海姆酒庄仍是一个家族式酒庄,所有的家庭成员在整个酒庄的业务中都起到了不可或缺的作用。酒庄的酿酒师是Ken和女儿Stephanie,他们是一个来自德国莱茵兰(Rhineland)葡萄园丁家族的第四代和第五代。他们家族于1860年代就在Albury和Rutherglen地区附近创建了葡萄园。
海姆酒庄将现代和传统设备相结合,采用“极简主义”理论酿酒,使得瓶中的葡萄酒**限度地反映出葡萄藤的原始风貌,真实地反映出葡萄园的风土特性。堪培拉附近凉爽的气候赋予了葡萄酒一种独特的风格,使得酒庄的葡萄酒与众不同。
海姆酒庄的品酒室是1888年Toual公立学校的校舍,受到学校校铃的启发,之后,酒庄将其印在酒标上当成一种特色。
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