火爆好酒招商网百科知识积聚了白酒百科,啤酒百科,红酒百科,葡萄酒百科,洋酒百科,养生酒百科,黄果米酒百科等好酒百科知识。
 设为首页
贵州知酒堂品牌管理有限公司

塔伊特酒庄在哪?

提问者: 小铭 发布时间:[ 2019/1/16 18:15:30 ] 信息类别: 葡萄酒信息

  塔伊特酒庄(Tait Wines)位于澳大利亚南澳州(South Australia)的巴罗萨谷(Barossa Valley)葡萄酒产区,是该产区内的一座家族式酒庄。

  塔伊特酒庄由乔瓦尼·塔伊特(Giovanni Tait)和他的儿子迈克尔·塔伊特(Michael Tait)、布鲁诺·塔伊特(Bruno Tait)创立于1994年。塔伊特家族有着100多年的橡木桶制作和修补的历史。1957年,乔瓦尼来到南澳州之后,除了继承家族的制桶事业之外,开始学习酿造葡萄酒。乔瓦尼一生的心愿便是建立一座家族酒庄。在他儿子的帮助下,乔瓦尼实现了这个梦想,在1994年创立了塔伊特酒庄并开始了家族的酿酒事业。

  塔伊特酒庄的葡萄园位于南澳州的一个名为林多赫(Lyndoch)的小镇上,海拔较高,葡萄园内光照十分充足,夏季炎热干燥,冬季温和湿润,昼夜温差大,葡萄的生长和成熟期较长,有利于葡萄糖分的积累和风味物质的凝聚。葡萄园内主要种植了西拉(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等葡萄品种。在葡萄种植方面,酒庄采用有机种植的方式,不使用化学农药和杀虫剂,以此保留葡萄酒的天然风味。塔伊特酒庄一直秉承“低产高质”的理念,严格控制葡萄的产量,以保证葡萄的高质量,同时也使得葡萄园出产的葡萄风味更加集中,香气更加浓郁,口感更加醇正,品质更加优异。

  塔伊特酒庄遵循旧世界的酿造传统,在酿造过程中秉承“纯手工”的理念。到了收获季节,酒庄会对葡萄进行采样,通过果味、糖分含量和酸度的测验来判断葡萄是否达到**成熟状态,从而决定**采摘时机。达到**成熟状态的葡萄经由手工采摘和筛选后,会经过去梗、破碎等工艺处理,之后葡萄会在开放式发酵罐中发酵7到10天左右。发酵完成后,酒庄会使用筐式压榨机对葡萄进行压榨。筐式压榨法使得葡萄酒的质地更加柔顺可口。之后葡萄酒会在五成新的橡木桶中熟成12个月左右。酒庄还会将不同的基酒进行混酿,以酿出结构平衡,酒体饱满,风味浓郁的葡萄酒。酒庄会进行葡萄酒的装瓶。

  目前,塔伊特酒庄出产的酒款主要有塔伊特筐式压榨西拉红葡萄酒(Tait Basket Pressed Shiraz)、塔伊特筐式压榨赤霞珠红葡萄酒(Tait Basket Pressed Cabernet Sauvignon)和塔伊特波尔波斯特红葡萄酒(Tait Ball Buster)等。2012年份的塔伊特波尔波斯特红葡萄酒曾经在丽莎?佩罗蒂-布朗(Lisa Perrotti-Brown)的《葡萄酒倡导家》(The Wine Advocate)杂志中被评为“2014年澳大利亚超值的葡萄酒”(Australias Greatest Value Wines 2014)之一。

回答者:小铭 2019/1/16 18:15:51

最多输入9998
温馨提示:网站资料由网站客户自行发布,以上信息仅供参考,谢谢合作!
昵 称:
验证码: 看不清?点击更换
看视频选产品 让选品更简单

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • 留言内容:
  • *验证码:

温馨提醒:本网站属于信息交流平台,倡导诚信合作、互惠共赢!为了保证您的利益,建议经销商朋友与厂家合作前,认真考察该公司资质诚信及综合实力,以免造成损失!