火爆好酒招商网百科知识积聚了白酒百科,啤酒百科,红酒百科,葡萄酒百科,洋酒百科,养生酒百科,黄果米酒百科等好酒百科知识。
 设为首页
贵州知酒堂品牌管理有限公司

欧碧颂酒庄在哪?

提问者: 小铭 发布时间:[ 2019/4/19 19:17:13 ] 信息类别: 葡萄酒信息

  欧碧颂酒庄(Chateau Haut Brisson)位于法国圣埃美隆(St. Emilion)产区。

  欧碧颂酒庄由米歇尔·罗兰(Michel Rolland)负责葡萄栽培和葡萄酒酿制工作。米歇尔还负责和桑德里娜(Sandrine)、查尔斯(Charles)、杰罗姆(Jerome)一起对酒庄的葡萄酒进行取样品尝,并评估该年份葡萄酒的潜力。

  欧碧颂酒庄所处的圣埃美隆产区夏季炎热干燥,白天漫长,夜晚凉爽,非常适宜优质葡萄的生长。酒庄拥有5个葡萄园,即51et 57rangs、Cailloux、Huck、Verdot和Monbousquet。其中,51et 57rangs葡萄园的面积为89英亩,土壤中富含有机物,出产的葡萄酒单宁丝滑。Cailloux葡萄园的土壤含小卵石,这些小卵石白天吸收热量,夜晚释放热量。Huck葡萄园的土壤表面含细砂砾,出产的葡萄酒比较优雅。该葡萄园中种植的葡萄品种有梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc),平均树龄为40年。为维持土壤肥力与有机物质的自然平衡,葡萄种植过程中不使用化肥,也不使用人工合成的除草剂或杀虫剂。冬季葡萄树进入休眠阶段,会人工进行修枝剪叶。

  在葡萄收获的季节——九月下旬和十月上旬,酒庄采用人工的方式挑选及采摘成熟情况理想的葡萄。采收的葡萄会立即运送至酒窖进行去梗、筛选和压榨。然后放入发酵罐中低温浸皮5天,以萃取葡萄皮中的颜色、单宁和其他风味物质。随着浸皮的进行,发酵罐中温度的上升,酒精发酵随之启动。发酵完成后的葡萄酒需转入橡木桶中熟成15~18个月。熟成时选用的橡木桶类型及其烘烤程度根据葡萄酒的不同而有所不同。然后,未经过滤或澄清的葡萄酒在酒庄内完成装瓶。

  欧碧颂酒庄出产的葡萄酒有3款,即La Reserve、Chateau Haut-Brisson和La Grave。值得一提的是,2009年份的La Reserve获得罗伯特·帕克官网给出的95分的高分评价。

回答者:小铭 2019/4/19 19:17:47

最多输入9998
温馨提示:网站资料由网站客户自行发布,以上信息仅供参考,谢谢合作!
昵 称:
验证码: 看不清?点击更换
看视频选产品 让选品更简单

您留言,我回电!帮您快速找到您想了解的产品!

提示:留言后企业会在24小时内与您联系!

  • *姓名:
  • *联系电话:
  • 留言内容:
  • *验证码:

温馨提醒:本网站属于信息交流平台,倡导诚信合作、互惠共赢!为了保证您的利益,建议经销商朋友与厂家合作前,认真考察该公司资质诚信及综合实力,以免造成损失!

上一问题:沙邦酒庄在哪?