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宝丽庄园在哪?

提问者: 小铭 发布时间:[ 2019-4-20 16:41:57 ] 信息类别: 红酒信息

  宝丽庄园(Jean-Marc Bouley)位于法国勃艮第(Burgundy)的伯恩丘(Cote de Beaune)产区,是该产区内的知名酒庄之一,并正在朝优质酒庄的方向上迈进。

  宝丽庄园目前由布莱(Bouley)家族的第四代传人托马斯·布莱(Thomas Bouley)负责管理经营。托马斯是勃艮第非常有才华的酿酒师之一,他在美国加州(California)和新西兰(New Zealand)工作学习的经历赋予了他不一样的视野,从而为酒庄注入了新鲜的活力。酒庄能够有今天的声誉,托马斯的父亲让-马克(Jean-Mark)功不可没。让-马克在1985年接管酒庄之后,大规模地扩建了酒庄的产业,并凭借着富有活力、引人入胜的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒为酒庄在国内外打响了名头。如今,父子俩齐心协力打造颜色、风味以及香气都十分浓郁的葡萄酒。

  宝丽庄园的葡萄园位于伯恩丘的沃尔奈(Volnay)、玻玛(Pommard)和伯恩(Beaune)三个村庄,占地面积总共为12公顷。位于上伯恩丘(Hautes Cotes de Beaune)的葡萄园面朝南方,坐落在海拔300米的山顶上,园内葡萄树的树龄在30年左右。位于沃尔奈的村庄级的葡萄园总共有3.5公顷,其中窖老的葡萄树树龄为25年,而新栽的葡萄树树龄则为15年。沃尔奈的橡木一级园(Closdes Chenes 1er Cru)呈东南朝向,是酒庄葡萄园中非常出色的地块之一,其土壤为黏质石灰岩(Limestone-lay),地表多石。葡萄田内有60%的葡萄树树龄为54年,其余40%为34年。位于玻玛的两个葡萄园中,洛吉恩园(Rugiens)拥有贫瘠的火山岩土,园内有树龄分别为70年和30年的两批葡萄树;而弗赫米耶园(Fremier)则拥有深厚的黏质石灰岩土,葡萄树树龄为40年,所产的葡萄果实粒小、味浓,而其酿成的葡萄酒则带有浓郁奢华的果香,十分迷人。

  布莱父子致力于用健康自然的方式生产出低产而优质的葡萄果实。为此,葡萄园内已有7年未使用化肥和化学药剂。通过剪枝和整形,葡萄树的挂果率被控制在每株6-8串,以保证充足的光照和良好的通风。此外,父子俩还通过放任葡萄树行间的杂草自由生长、频繁深耕、推迟剪苗等方式来控制葡萄果实的产量。

  宝丽庄园的建筑物位于沃尔奈村一条狭窄而陡峭的街道上,由一位退休的铁路工程师设计建造,因而酒庄的酒窖与火车隧道有异曲同工之妙。从2002年酒庄扩建和修葺之后,布莱父子俩共同合作,为酒庄打造鲜活纯净的葡萄酒。如今,视酒款的不同,他们将酿造过程中新橡木桶的使用比例提升至30%-70%,使得酒庄葡萄酒的品质又上升了一个档次。

  目前,宝丽庄园出品的酒款主要有上伯恩丘红葡萄酒(Hautes Cotes de Beaune Rouge)、沃尔奈红葡萄酒(Volnay)和洛吉恩(玻玛一级园)红葡萄酒(Pommard 1er Cru Les Rugiens)等,这些葡萄酒风味浓郁复杂,却又不失良好的平衡度,其中有6款2002年份酒获得了著名的葡萄酒杂志——《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)90分以上的高评分,充分证明了其不俗的品质与强大的实力。

回答者:小铭 2019-4-20 16:42:11

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