葡萄酒新手如何入门？葡萄酒品牌推荐及品鉴技巧！

对于葡萄酒新手来说，入门葡萄酒世界可能会显得有些复杂，但只要掌握了一些基本知识和技巧，就能轻松享受葡萄酒带来的美妙体验。以下是一些针对葡萄酒新手的入门指南，包括品牌推荐和品鉴技巧。

一、葡萄酒的基本分类

按颜色分类：

红葡萄酒：由红葡萄品种带皮发酵而成，颜色从浅宝石红到深紫红色不等。红葡萄酒通常口感浓郁，单宁含量较高，适合搭配红肉、奶酪等食物。

中国葡萄酒与法国葡萄酒相比，各自拥有独特的优势和特色，这些差异主要体现在以下几个方面：

中国葡萄酒的优势和特色

文化底蕴：

中国葡萄酒的历史虽然相对较短，但近年来得到了快速发展，并逐渐形成了具有中国特色的葡萄酒文化。中国葡萄酒的酿造历史可以追溯至汉朝，经过数千年的传承和发展，如今已经融入了中国的饮食文化和酒文化之中。

旧世界与新世界葡萄酒是根据葡萄酒的产地和酿造传统来划分的两个概念。以下是对这两个概念及其酿造工艺和口感区别的详细解释：

一、旧世界与新世界的定义

旧世界：

主要产地：欧洲，包括法国、意大利、西班牙、德国等具有悠久葡萄酒酿造历史的国家。

国产葡萄酒的品质在近些年得到了很大的提升，某些酒品在口感和香气上不输国外品牌，但市场上仍然不乏品质不佳的产品。国产葡萄酒哪个品牌好喝又便宜？哪款性价比高？

1、张裕

张裕葡萄酒系列涵盖了干红葡萄酒、干白葡萄酒、甜红葡萄酒和甜白葡萄酒等多种口味。其中，解百纳干红葡萄酒是该品牌的明星产品之一。它选用解百纳品系中的品丽珠、蛇龙珠、赤霞珠等葡萄品种作为原料，并通过低温发酵精心酿造而成。这款葡萄酒具备典型的葡萄特征，口感纯正，香气悦人，质地优雅独特。

此外，张裕高级雷司令干白葡萄酒也备受欢迎。它采用了世界知名的雷司令葡萄品种，并借助先进的工艺技术进行酿造。这款葡萄酒具有浓郁的果香和高雅的风格，同时微酸爽口，有效地保留了雷司令葡萄的营养成分。

关于国产葡萄酒的推荐，以下是一些备受好评的选择：

宁夏贺兰晴雪加贝兰：这款干型红葡萄酒以赤霞珠、梅洛、品丽珠为主要葡萄品种。它闻起来有成熟的李子、黑醋栗的果香味，还有赤霞珠典型的茴香味，喝起来还有橡木桶带来的香料的味道。酒体饱满，单宁强且细腻，复杂度与平衡度都相当不错，风格优雅含蓄，余味悠长。

山东张裕第九代特选级解百纳：这款干型红葡萄酒的主要葡萄品种是蛇龙珠。它带有浓郁的樱桃、黑醋栗、草莓的果香，以及黑莓、蓝莓的果香和一丝紫罗兰的香气。口感饱满，单宁柔顺细腻，酸度中等，平衡度良好。在2020年国际盲品赛中，这款酒以90分的成绩打败了法国木桐嘉棣和西班牙桃乐丝等品牌，表现出色。

新疆天塞精选：这款干型白葡萄酒以霞多丽为葡萄品种。它闻起来有甜美的桃子、芒果、百香果的果香，喝起来则有柑橘、杏仁以及烤面包、酵母的香气。酒体中等，酸度中等偏上且清爽，复杂度与平衡度均佳。