德国冰酒品牌有哪些、德国冰酒品牌排行、哪个牌子的性价比高

冰酒是大自然的馈赠，是大自然送来的珍稀佳肴。其口感偏甜，适合人群多。为此很多人对于冰酒都有着不一样的情怀。加拿大、德国冰酒是比较有名的。那么德国冰酒品牌有哪些呢?德国冰酒品牌大全一起来看看吧!（推荐阅读：德国冰酒好喝吗，德国的冰酒怎么标级别）

德国冰酒品牌—德国蓝冰王

“蓝冰王”这样气势恢宏的名称应该是来之后起的，它的酿酒葡萄并非雷司令、琼瑶浆之类大众品种，是更具区域传统的Scheurebe，其特点是柠檬的清爽中点缀些草莓的诱人，这也是德国冰酒的特点，不论酸度如何丰富、甜度如何诱人，它总有始终如一的清新感。由于德国冰酒出口相对较少，所以国内品种不多。爱好者们如有机会去德国，雷司令白冰还是，以膻膻的山羊奶酪加橄榄油，再来一口清爽的雷司令，才能体会原味的西欧情调。

德国冰酒品牌—德国冰甜白葡萄酒

德国冰酒甜度稍低，酒精度也略低，更加细致优雅，口感清爽，不会有肥腻的感觉。德国冰酒品牌众多，问题就来了，德国的冰酒哪个牌子的性价比高呢？

德国冰酒品牌—德国蓝冰王

“蓝冰王”这样气势恢宏的名称应该是来之后起的，它的酿酒葡萄并非雷司令、琼瑶浆之类大众品种，是更具区域传统的Scheurebe，其特点是柠檬的清爽中点缀些草莓的诱人，这也是德国冰酒的特点，不论酸度如何丰富、甜度如何诱人，它总有始终如一的清新感。由于德国冰酒出口相对较少，所以国内品种不多。爱好者们如有机会去德国，雷司令白冰还是，以膻膻的山羊奶酪加橄榄油，再来一口清爽的雷司令，才能体会原味的西欧情调。

德国冰酒品牌—德国冰甜白葡萄酒

古语“塞翁失马，焉知非福？”很有道理，有时候意外很可能成就另一番奇妙的效果，冰酒的产生就是如此。德国葡萄庄园遭遇的突如其来的霜害成就了后来口感甘甜醇厚、清新可口的冰酒。

冰酒，起源于德国，品质较正宗的也要数德国冰酒。冰酒较初于1794年诞生在德国的弗兰克尼（Franconia），之后兴盛于加拿大的尼亚加拉半岛。经过二百多年的发展，冰酒已经成为酒中，且真正的冰酒只有在德国、奥地利、加拿大才有生产。下面好酒网小编就为您介绍来自德国也是世界七大冰酒品牌中的德国三大冰酒品牌。

1、德国雷哈森（葡萄品种：雷司令）

对于冰酒（Eiswein），要求收获时，葡萄的糖度与BA级相当，加上冰冻的作用，酿出的酒几乎与TBA级的一样甜。

德国的相关法规还规定，酿造冰酒的葡萄必须是留在枝头，在低于摄氏零下8摄氏度的自然条件下冰冻6个小时以上。

这样的葡萄通常要到每年12月的第2个星期或第3个星期才能收获。为了保证采摘，压榨都在摄氏零下8摄氏度左右的温度下完成，一般葡萄的采摘要从凌晨3点钟开始，赶在太阳出来前采摘完毕，并送到酿酒房，开始压榨。

可以说，用这种传统的方式生产冰酒无异于一场赌博，因为突如其来的寒冷天气并不是年年都有，而葡萄在成熟后必须始终留在枝头，并要保持着不破损，此时，随时降临的一场秋雨就可以让酿制冰酒的美好愿望化为泡影。

德国是冰酒的故乡，但就是在德国本土，有幸能够品尝到冰葡萄酒也是一种难得的享受。德国人常常把它喻为同爱情一般尊贵。由于每一瓶冰葡萄酒中所含的劳动价值、工艺成本、风险投入与其品味所具有的特质是完全相等的。同时，冰酒的产量非常低，每公顷葡萄园只能生产不足100瓶，而且不能年年生产，只有天公作美、风和日丽的年景才有可能生产，平均每10年中只有7个年份左右能出产冰酒，所以大多数德国冰葡萄酒都是非常昂贵的，它的超乎寻常的质量傲然与其他国家冰酒之中。

在德国这个严谨的过度，冰酒的酿造自然同样严格。按照德国葡萄酒法律葡萄要在自然状态下，在-8℃的低温以下，经过较少6个小时自然冰冻，此时的葡萄才能作为冰酒的原材料。采摘葡萄也是要在凌晨3点左右的时候进行，避免日出以后太阳的照射让他融化腐烂。然后，将采摘下来的葡萄很快地送往酿酒房，先进行十分轻力的压榨，将水分还保持在结冰状态而将葡萄内更为浓缩的果汁压榨出来。榨出来的果汁如蜂蜜般粘稠，缓缓流淌到小发酵罐里进行低温发酵。由于糖度高、温度低，这个发酵的过程是十分缓慢的。德国高品质的冰酒也就是在这样严格的程序中慢慢酝酿出的。

传说在1794年德国法兰克富地区的某一酒庄（另一说法是在1858年的莱因高地酒庄）。那一年的深秋，该酒庄葡萄园里的葡萄果实累累，由于气候的原因，该年的葡萄品质相当好，预示着一个极好的年份酒即将诞生，主人的心中充满了喜悦。然而就在葡萄即将采收之时，主人因事外出，没来得及赶回来，挂在枝头的成熟葡萄错过了正常的采收时间。紧接着一场突如其来的暴风雪袭击了欧洲大陆，这是一个罕见的寒冬，严寒的低温将葡萄冻成了一颗颗冰葡萄球，迟归的主人望着硕果累累的“冰葡萄”心痛不已，弃之可惜，在无奈的情况下只好将它们压榨，却意外发现酿出的酒不但酒体饱满，其酒香风味独特，芬芳异常，而且爽口、清新，甜而不腻，果香沁人心脾。就这样，一款绝世美酒冰葡萄酒诞生了。为了庆祝这个伟大的发现，将此酒命名为“冰酒”。

“延绵65公里的德国莱茵河河谷，两岸的葡萄园点缀着罗马时代的古城堡，生动地描述了一段同多变的自然环境相缠绕的漫长的人类历史。”在德国较为尊贵的品种是Riesling，他本身的种植难度比较大，产量低，生长期又很长，很难达到较高的成熟度。但是Riesling品种优雅而具有很高天然酸度的特性让它即便做成甜酒，也不会因为糖度高让人感到甜腻。其它的品种，尤其是杂交品种如：MullerThurgau，Scheurebe，等成熟更快更加稳定，更容易达到更高的糖度，可是趋于单调呆滞。对于酒厂来说，传统悠久，具有声望的酒厂，从葡萄种植开始就精心管理。这些好酒厂更加倾向于种植如Riesling这样的贵族品种，同时也会更加注重控制产量和管理。这就是为什么某些酒厂的Auslese比其他一些酒厂的TBA还要昂贵的原因。选择优良品种和具有声望的酒厂的产品，虽然会让你多花点钱，但是是值得的。只有在选择了名贵的品种和有信誉的厂家前提下，所制订的等级制度才更有参考价值。