喝酒时吃哪些下酒菜可以养生、下酒菜菜谱大全、正确下酒菜的做法

每天喝适量的酒能够促进身体中的血液循环，提高身体。而喝酒离不开下酒菜，因此小编今天就来给大家介绍一些下酒菜，能够让你在喝酒的时候达到养生的效果。接下来的这些菜，大家在喝酒时是较不能错过的了。

喝酒时吃哪些下酒菜好

1、花生米

花生是一种含有大量营养元素的食物，在它里面所含有的微量元素以及维生素，能够有效的帮助身体进行保养，特别是它里面含有比较多的钙元素，因此对于孩子以及老人来说，你们在日常的生活中经常吃，可以有效的增强骨骼的坚韧性。

“无酒不成席”是人的一种餐桌文化，而喝酒一定要有好的下酒菜才算过瘾。下酒菜有哪些你知道吗？今天小编来给大家介绍一下下酒菜菜谱大全！

下酒菜有哪些

凉拌菜：拌卷心菜、拌绿豆芽、黄瓜拌虾片、麻酱拌豆角、肉丝拌粉皮、拌韭菜、拌香黄豆、麻辣粉丝、拌粉皮、拌芹菜、、五香花生米、青椒拌干丝、三味黄瓜、炝辣白菜、炝海带丝香辣海带丝等等。哪些下酒菜可致命不能吃

正确下酒菜的做法是：

1、做菜时宜放些糖。酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里较好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

2、做几款富含蛋白质的菜。酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。

3、备几款碱性食品。鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜，苹果、桔子等果蔬食品。

在我国的北方，人们不管喝白酒还是啤酒几乎都要有下酒菜。酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，人体容易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品。醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对人体伤害。下面小编为您推荐家常健康下酒菜-香醋花生。

花生米也叫长生果。

花生米滴营养价值地球人都知道，但是花生米脂类含量高、热量大、有一定的油腻感，而香醋中富含的多种有机酸恰恰是解腻又生香的，因此花生和香醋可谓是美食中的“天仙配”了!

由此，今天滴下酒小菜不仅可降低血压，减少胆固醇的堆积，更重要的是简单易做、美味可口!

凉拌花生对爱喝酒的人来说必定熟悉，它是每个酒桌上必上的一道菜，喝着小酒，吃着花生，多惬意啊。凉拌花生米的做法有很多种，下面给大家推荐三种比较好吃的做法，朋友们不妨做来尝一尝。

做法一：花生米、干辣椒、八角、桂皮、香叶、老姜、盐、白糖、芝麻油、老干妈辣酱各适量。将花生米放到锅中，老姜切片放入，干辣椒看着放几个，八角桂皮香叶看着放点。加清水、盐、白糖，煮至自己喜欢的熟烂的程度，捞出沥水。黄瓜切小块，红辣椒也切小块，放芝麻油，少许盐、老干妈拌匀即可。

做法二：芹菜300克，盐水煮熟的花生米100克，花生油少许，麻油少许，盐少许。将芹菜的叶子摘去，洗净，切段;锅内放上水、烧开，放点花生油，将芹菜放入焯至断生，一般三四分钟即可;将芹菜捞出，放入冷水中过一下，捞起，装盘撒上食盐少许拌匀，较后放入花生米、香油，再拌匀即可。