茅台酒价格、茅台系列酒、茅台酒收藏

今天我们来说说茅台飞天和茅台王子，都是现在很受欢迎的两款酱香酒，而且同属于贵州茅台酒股份有限公司。飞天茅台的价格是在一千四左右，而王子则是两百多块一瓶，那是什么原因造成它们的价格相差这么多呢？

一、定位不同

虽然都是一个公司的，但是这两款酒的定位不同。茅台飞天是货真价实的茅台酒，主要面向的是高端人群，想来也是，普通老百姓谁会花个一千来块钱买瓶酒。而王子就不一样了，比起飞天，王子要接地气得多，但它只能算是茅台系列酒，属于中端产品，消费者人群也就放宽了许多。推荐：喝茅台酒为什么习惯用小杯

二、工艺不同

随着茅台酒珍藏价值越来越高，一瓶保存了数十年的茅台酒，将是一笔可观资产。如果保存不好或储存方式不对，不光瓶里面的酒会越来越少，而且酒质也得不到保证，酒的价值将大打折扣。那么，茅台酒怎么储存？今天就来唠唠关于酒保存的那些事儿。 （推荐阅读：“葵花牌”茅台酒为什么收藏价值那么高）

避光、阴凉、通风好

一定要存放在避光、阴凉、通风较好的地方，如果被阳光直晒，酒标会变得模糊，酒瓶口的封膜也容易变脆。

保持恒温恒湿

茅台酒是酱香型白酒的代表，具有微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的感官特征。“微黄透明”是酱香型酒的显著视觉特征，为什么会有这样的颜色特点呢？一言以蔽之，这是由酱香型白酒的纯粮原料、独特酿造工艺和贮存年限造成的。 推荐阅读：水分对葡萄酒品质的影响

酱香型酒是纯粮酿造的，像贵州茅台酒等名优酱香酒生产都是按季节规律进行的的，而且有高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒，制曲时间长、馏酒时间长、储存时间长的特点。这样的原料和独特工艺使得酒的微量成分十分复杂，像茅台酒的微量成分多达1400多种，其中就有使酒液呈微黄色的成分。

高温制曲、高温堆积发酵是促使这类成分产生的主要原因。从生化反应的角度分析，在高温、酸性环境里，发酵过程中产生了“美拉德反应”，这是氨基化合物和还原糖化合物之间发生的反应，可生成多种酮、醛、醇及呋喃、吡喃、吡啶等杂环化合物。美拉德反应在酸性环境下会生成有色产物，比如丁二酮等，它一种黄色油状液体的物质，从而让酒液看起来色泽晶莹微黄。

传统酱香型白酒酿造工艺，两次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，窖藏后方可出厂。但是你知道酱香酒的“属性”吗？下面，让我们一起来看看酱香型白酒的10大属性。 （推荐阅读：夏天为什么要喝白酒，怎么喝）

1、易挥发物质少，对人体刺激小

酱香型酒有“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。

而且酱香酒要经过至少三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小。 （推荐阅读：自行戒酒要当心，切忌突然断酒）

市场上，大部分白酒都是透明的玻璃瓶包装，只有少数一些白酒是不透明的瓶子。茅台酒的瓶子就是其中之一。

很多人以为这是由于茅台酒陶瓷瓶子的材质有关。仔细观察，你会发现茅台瓶子的材质其实是玻璃。

所以你一定在好奇，为什么玻璃瓶是乳白色的，而不是透明的? 一般白酒不是都用透明的玻璃瓶包装吗?

其实，在茅台酒酒瓶历史变迁过程中，确实使用过陶瓷瓶。但是，由于瓶子胎体厚重，瓶形不太美观，容易出现渗漏情况。而且成本较高等诸多因素，所以在1966年3月开始研制使用玻璃瓶。推荐：喝茅台酒为什么习惯用小杯

大碗喝酒，大块吃肉，是《水浒传》中梁山好汉们的一大特点，也是武侠小说中英雄豪杰们的一贯作风，这种狂野的豪情曾令无数后人心向往之。推荐阅读：大曲白酒为什么要进行勾兑？

如今，不少喝酒之人感叹，那种豪情是回不到的过去，词眼之间，满是遗憾。

其实，古风今用有很多不“适应”之处。拿茅台酒来说，不管你家里存了多少茅台酒，又或者是痴迷于茅台酒无法自拔的“酒鬼”，一般都不会用大碗或者大杯喝酒。相反，是用小杯，小到可以“一口闷”的酒杯。

含蓄内敛的文化内涵

小杯饮酒更符合国人含蓄内敛、温文尔雅的文化内涵。

在儒家文化统领的古代社会，大碗喝酒也仅存在于少数人身上，大部分文人雅士、社会名流更喜欢小杯浅酌。

小杯宜观色、闻香、品味

大家都知道，茅台酒的品鉴就是一个观其色、闻其香、品其味的过程。用透明无色或者白色的小杯子才能更好的用肉眼观察茅台酒的色调，判断茅台酒的酒质。

香味复杂 细品慢饮

茅台酒作为酱香型白酒代表，酒香是出了名的复杂，为什么说百人百酱?除了每个人的味蕾敏感度不一样，品出来的味道不一样之外，闻香也略有不同。

而茅台酒的品鉴闻香就是其中不可或缺的步骤，小酒杯的杯形，可以很好的聚拢酒的香气，品酒的时候就更为方便。

喝茅台酒为什么习惯用小杯？

度数高，大碗喝吃不消

宋朝以前，由于蒸馏酒技术尚未成熟，当时喝的酒一般为烧酒或黄酒，度数较低(10度左右)，因此，当时大碗喝酒不足为奇。

但是，如今白酒度数一般都在四五十度，而茅台酒度数一般为53°，算是白酒中高度酒。对于大多数人来说能大口喝茅台酒是吃不消的。但也不排除有些酒友的“酒量”+“酒力”惊人，但这种牛人毕竟是少数。

价格高，滴酒就是银子

当然，有人开玩笑说，不能大碗喝酒，都是因为茅台酒太贵的原因，这也不是一点道理都没有。如今，茅台酒价格一路看涨，价格不菲，可谓滴酒就是银子，如果大杯倒大碗碰式的牛饮，普通消费者很难做到。

小杯喝茅台酒还有一个好处，就是防止饮酒过快，也能有效防止饮酒过量。

茅台虽美味，但比起一时爽快，细细品味，感受舌苔至味蕾的感官享受岂不更为舒爽。

一个月接了两三次，总共接了多少次我也记不清了！

记者采访消费者：“对方说我是幸运客户，有资格低价购买茅台酒，真有这好事儿？”近日，多位市民向记者反映，较近陆续接到“中奖电话”，对方称他们中奖了，获得低价购买茅台酒的资格。记者经多方证实，“中奖电话”是不靠谱的！

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