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红酒炖牛尾做法、红酒炖牛尾做法窍门、红酒炖牛尾为什么要加面粉

时间:2018/7/30   阅读量:1050
导语 味道浓郁的炖牛尾是一道常见的西班牙美食,通常会加入番茄、红酒、雪莉(Sherry)等,将牛尾炖至柔软可口、色泽诱人。跟小编一起来看看红酒炖牛尾做法、红酒炖牛尾做法窍门、红酒炖牛尾为什么要加面粉。

红酒炖牛尾好吃吗,红酒炖牛尾怎么做

味道浓郁的炖牛尾是一道常见的西班牙美食,通常会加入番茄、红酒、雪莉(Sherry)等,将牛尾炖至柔软可口、色泽诱人。那么,红酒炖牛尾具体做法如何呢? (推荐阅读:白葡萄酒炖青口好吃吗,白葡萄酒炖青口做法

红酒炖牛尾食材:

1斤牛尾切块、适量粗盐、2汤匙特级初榨橄榄油、2个大洋葱切碎、4个番茄切碎、1把芹菜,杆切碎,叶子留作装饰用、1个大胡萝卜,切碎、1头大蒜,切碎、适量碎丁香、1瓶中等酒体的红酒,比如里奥哈(Rioja)、2杯欧罗索雪莉(Oloroso Sherry)、1片月桂叶、1汤匙黑胡椒粒 (推荐阅读:清爽一夏雷司令水果软糖怎么做,雷司令水果软糖制作

红酒炖牛尾烹饪方法:

红酒炖牛尾的做法步骤

红酒炖牛尾的做法步骤

原料:

牛尾300克、红葡萄酒300ml、料酒20ml、老抽30ml、胡萝卜2根、洋葱1个、桂皮1根、香叶4片、葱1根、姜4片、白糖15克、盐10克

做法:

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