白葡萄酒炖青口好吃吗，白葡萄酒炖青口做法
编辑：小丫 发布时间：2018/7/23 9:05:46 浏览次数：1351 信息分类：
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夏天是喝白葡萄酒的季节，清爽的酸度带来满满的活力；夏天也是吃海鲜的季节，鲜美而饱满的青口能为你的生活增添滋味。有了这份食谱，也许你能获得加倍的享受。 （推荐阅读：判断一款酒轻盈还是丰满的依据是什么）
一、原料：
2汤匙橄榄油、1颗黄洋葱（切成小块）、1勺粗粒盐、1/2勺黑胡椒粉、3瓣大蒜（切碎）、2汤匙番茄酱、100ml干白葡萄酒、800g青口（洗净，去半边壳）、百里香叶少许
二、烹饪方法：
1. 在炒锅中加入橄榄油，中火加热后倒入洋葱，加盐和胡椒粉翻炒约5分钟； （推荐阅读：葡萄园里的葡萄是如何避暑的）
2. 洋葱变软后，加入大蒜继续炒至香味散出，随后倒入番茄酱继续翻炒，待番茄酱颜色变深即可；
3. 倒入白葡萄酒，开大火使其沸腾；
4. 沸腾后，加入青口，倒入与葡萄酒同等量的水，盖上锅盖，开中火炖煮。不时搅动，避免粘锅，10-12分钟后关火；
5. 乘出青口和汤汁，撒上百里香叶便完成了。 （红酒世界网）
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