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弗留利(Friuli)位于意大利东北部,毗邻奥地利和斯洛文尼亚,隶属弗留利-威尼斯-朱利亚(Friuli-Venezia Giulia)大区。该产区地理位置优越,依山傍水,气候适宜,土壤类型丰富,是意大利白葡萄酒的故乡。今天,就和小编一起走近弗留利产区,领略“意大利白葡萄酒天堂”的魅力。
弗留利曾先后被奥匈帝国、罗马和拜占庭等多个帝国统治,正是这种多方的文化冲击形成了弗留利文化大融合的局面,无论是在语言、饮食还是葡萄酒方面,都展现出有别于意大利其他产区的独特风格。
弗留利范围内有包括弗留利格拉夫(Friuli Grave)、弗留利东山(Colli Orientali di Friuli)、克里奥(Collio)和卡松(Carso)在内的14个子产区,种有30多个葡萄品种,既包括葡萄品种,如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)等,也包括意大利本土品种弗留利葡萄(Friulano)等等。这里也是白葡萄酒爱好者的天堂,其出产的白葡萄酒风格多样,能够带给你不一样的品酒体验。
1. 弗留利格拉夫
意大利白葡萄酒或许没有红葡萄酒那么出名,但这些葡萄酒大多风格清新,平易近人。正值炎热季节,一起来探索这些葡萄酒背后的小清新品种吧。
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1. 卡利坎特(Carricante)
2. 柯蒂斯(Cortese)
上回小编为大家主要介绍了意大利红葡萄酒大全,对于意大利这样的葡萄酒酿酒国家来说,的白葡萄酒品牌自然也不会少。
1、阿斯蒂(Asti)
阿斯蒂是一种起泡葡萄酒,口感甜蜜,酒精含量较低,带有浓郁的水果和花朵的味道。这种非年份葡萄酒较重要的品质就是清新。 2、弗拉斯卡帝(Frascati)
弗拉斯卡帝葡萄酒有的呈干型,有的口感略甜,酒体较轻,带有爽脆的酸味和没那么明显的风味,一般不经橡木桶陈年。
意大利葡萄酒是我国进口葡萄酒的国家之一,在众多的葡萄酒当中,意大利白葡萄酒在我国也是非常受青睐的,其中,号称意大利白葡萄酒“三剑客”的苏瓦韦白葡萄酒(Soave)、奥维多白葡萄酒(Orvieto)和弗拉斯卡帝白葡萄酒(Frascati)较受瞩目。
一、特雷比奥罗——“三剑客”之剑
特雷比奥罗(Trebbiano)别称白玉霓(UgniBlanc),是意大利种植较广泛的白葡萄品种,同时,特雷比奥罗还用于酿造干邑(Cognac)和意大利香醋(BalsamicVinegar)。在整个意大利地区,特雷比奥罗用来混合酿造白葡萄酒。在“三剑客”白葡萄酒中,特雷比奥罗就是重要酿酒原料之一,只是各自采用其的比例不同而已。
二、苏瓦韦白葡萄酒(Soave)
意大利是欧洲较早得到葡萄酒种植技术的国家之一,意大利这个神秘而典雅的国度,除了有着令人叹为观止的艺术文化外,葡萄酒的产量也占世界的1/4。意大利酿酒的历史已经超过了3000年。意大利出产的葡萄酒大多便宜,适合在酿酒葡萄采收后的一年之内饮用。但是也有葡萄酒适合存放,而且时间越久,味道越醇厚。
一、经典苏瓦韦(SoaveClassico)
普通的苏瓦韦干白葡萄酒通常产自维罗纳(Verona)土壤肥沃的平原地带,一般无需陈年即可饮用。而经典苏瓦韦则产自该地区的山坡地带,有着惊人的陈年潜力。经典苏瓦韦年轻时带有花香,以及桃子和杏仁的味道,口感活泼,富有生命力,随着陈年时间的增加,逐渐发展出多层次的香味,以及奶油般的质地和醇厚的矿物质味。优质的苏瓦韦干白通常在酿成后的7~10年内达到顶端状态。
代表酒款:派洛朋罗卡经典苏瓦韦干白葡萄酒(PieropanLaRoccaSoaveClassico,Veneto,Italy);1988年份和1990年份的基尼弗洛斯科园经典苏瓦韦干白葡萄酒(GiniLaFroscaSoaveClassico,Veneto,Italy)
一说起陈年葡萄酒很多人首先想到的那些树龄较高的,酿造年份比较好的红葡萄酒,而对于白葡萄酒则有很多人认为并不适合陈年。比如意大利白葡萄酒大多价格便宜,适宜在酿酒葡萄采收后的一年之内饮用。这本是没什么好怀疑的,而且世界上绝大多数白葡萄酒都是这样的。但事实上,意大利还出产很多优质的白葡萄酒,这些酒在陈年后能够发展出复杂深沉的风味,深受世界各国消费者的喜爱。下面本文就为大家列举了几款适合陈年的意大利葡萄酒:
一、经典苏瓦韦(Soave Classico)
较佳的Fiano来自于阿维利诺周边的葡萄庄园
Fiano
在意大利的坎帕尼亚区,Fiano是很常见的;但在其他地方并不常见。毫无疑问,较佳的Fiano来自于阿维利诺周边的葡萄庄园。
阿维利诺的Fiano是一种稍贵的葡萄酒,但一般情况下,它的果味并不是很浓厚,带给饮用者一种由发酵过的苹果所产生的坚果和矿物口感。这是白葡萄酒的一种风格,它可以缓解由甜腻的鱼肉和新鲜奶酪所产生的油腻感。
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